Грудка нежная в кефире

Автор: Елена Борисова

Проснувшись поздним /ранним утром, я думаю не о том, как прекрасен этот мир, что полемично, а начинаю сходу (слёжу?) соображать: чем кормить домочадцев?  Один из легких, но не лишенных шарма вариантов, это куриные котлетовидные оладьи, или оладьевидные котлетки.

Понадобятся:
половина куриной грудки,
кефир,
зелень (лучше кинза),
яйцо,
две столовые ложки муки.

Если едоков много или аппетит вышел из-под контроля  – увеличиваем пропорции.

Мытую грудку нарезаем на кусочки величиной с палец (обычный мужской или толстый женский), укладываем в миску, солим, перчим и заливаем (не до «захлебнуться») кефиром. Перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник на несколько часов.

Вынимаем кусочки и в кисломолочном виде мелко их режем (остатки кефира выливаем – он свое дело сделал), добавляем яйцо, мелко нарезанную кинзу и муку – всё тщательно перемешиваем. На сковородке уже разогрелось растительное масло (на ваш вкус). Ложкой берем массу и кладем на сковороду, ровняем, придаем эстетически пристойную форму. Обжариваем с обеих сторон до симпатичной золотистости. Наливаем горячей воды  «по колено», закрываем крышкой и тушим на слабом огне минут десять.

Чем сильны эти котлетки – можно подавать  без гарнира. Исчезают на глазах.

грудка

Фото автора.

Поделиться с человечеством

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.